There are many versions of banarasi kachori as well as the subzi, I am writing some of them here, the ones I like and keep making often. haridwar wali kachori aur aloo ki subzi .... laal mirch ka bharva achaar | pickled stuffed red chilies : UP special... matar ka nimona | a soupy spicy curry with liquidized green peas, aam ka khatta meetha achar | gudamma | khattmithhi | aam ki launji | raw mangoes preserved in hot sweet n sour syrup, fara, goojha or peetha : the steamed lentil stuffed dumplings from UP, vrat ka khana | sama ke chawal ki idli | barnyard millet idli, Kathal ka dopyaza | an aromatic dry stew of raw jackfruit. Veg lollipop recipe | veggie bites | bre . It is a low fat high fibre recipe suitable for everybody. it tastes very different because it is prepared in mustard oil. an everyday recipe of sponge gourd and black chickpea stew called nenua chana ki subzi, explained step wise.

And I Other variants of this curry are loved more with rice and those recipes will be coming on this space soon. देश के कई हिस्सों में तोरई को गिलकी या नेनुआ भी कहा जाता है। कई इलाकों में सूखी सब्ज़ी को भुजिया बोलते हैं। आज मैं नेनुआ की भुजिया बनाने की विधि मतलब तोरई की सूखी सब्ज़ी बनाने की विधि बता रही हूँ। तोरई की गीली सब्ज़ी और तोरई की भरवां सब्ज़ी की रेसिपी मैं पहले ही अपने ब्लॉग पर बता चुकी हूँ।, तोरई की सूखी सब्ज़ी मतलब नेनुआ की भुजिया के बारे में मुझे शादी के बाद अपने पति से पता चला। नेनुआ की ये सब्ज़ी बनाना मैंने अपनी सास से सीखा है।, आमतौर पर सब्ज़ी बनाते समय उसमें नमक पहले डाला जाता है ताकि सब्ज़ी अच्छे से गल जाए। लेकिन नेनुआ की भुजिया बनाते समय नमक को सबसे आखिरी में डाला जाता है ताकि नेनुआ ज़रुरत से ज़्यादा न गल जाए। नेनुआ के ज़्यादा गलने से भुजिया बिगड़ सकती है।, नेनुआ की भुजिया बनाते समय एक और बात ध्यान रखना चाहिए वो ये कि उसे साधारण छीलने वाले चाकू से नहीं छीलना है क्योंकि अगर साधारण तरीके से नेनुआ का छिलका उतार दिया तो वो ज़रूरत से ज़्यादा गल जायेगी और इस वजह से सब्ज़ी खराब बन सकती है। नेनुआ को छीलने का तरीका मैंने नीचे दी गई विधि में बताया है।, नेनुआ की भुजिया को दाल-चावल या रोटी, पराठे के साथ परोसा जा सकता है। आइये देखते हैं नेनुआ भुजिया बनाने की विधि।, बिहारी स्टाइल नेनुआ का भुजिया ( bihari style nenua bhujia recipe ) बनाने के लिए, पहले नेनुआ को पानी से अच्छी तरह से धो लें। फिर इन्हें छील लें, लेकिन इन्हें साधारण छीलने वाले चाकू से नहीं छीलना है। क्योंकि नेनुआ की भुजिया बनाने के लिए नेनुआ को थोड़े अलग तरीके से छीलना होता है।, नेनुआ को छीलने के लिए एक हाथ में मुट्ठी में साधारण काटने वाले चाकू को पकड़ें और दूसरे हाथ में नेनुआ को पकड़कर उस पर चाकू को रगड़ें। ऐसा करने से नेनुआ का छिलका थोड़ा-थोड़ा उतर जाएगा। हमें इसी तरह से नेनुआ को छीलना है कि उसका छिलका पूरी तरह से न निकले।, अब छिले हुए नेनुआ को एक बार फिर धोलें और लंबाई (longitudinally) में उन्हें काट कर दो बराबर हिस्सों (2 equal halves) में काट लें। अब हर आधे हिस्से को दुबारा लंबाई में काटकर उसके भी दो बराबर हिस्से कर लें। इस तरह एक नेनुआ को दो बार लंबाई में काटकर उसके कर हिस्से कर लिए जाते हैं। हर लंबे हिस्से से लगभग 2 इंच जितने टुकड़े काट लें।, सब्ज़ी को छौंकने के लिए, कड़ाही में मध्य्यम आंच पर तेल गरम करें और उसमें जीरा, हींग और साबुत लाल मिर्च डालकर 20-30 सेकंड तक या जीरा और साबुत लाल मिर्च के रंग बदलने तक लगातार हिलाते रहें।, अब इसमें नेनुआ के टुकड़े और हल्दी डालकर मिलाएं और 30-40 सेकंड तक बीच-बीच में हिलाते हुए मध्य्यम आंच पर पकाएं।, फिर धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाएं और 30-40 सेकंड तक बीच-बीच में हिलाते हुए मध्य्यम आंच पर पकाएं।, अब ढक दें और तोरई के गलने तक धीमी आंच पर पकाएं, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।, फिर ढक्क्न हटाकर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए सब्ज़ी को जब तक पकाएं जब तक की उसका पानी पूरी तरह से उड़ न जाए।, आखिर में नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और तेज आंच पर सब्ज़ी को 3-4 मिनट तक या तब तक भूनें जब कि उसमें से तेल अलग न होने लगे लेकिन इस दौरान सब्ज़ी को लगातार चलाते रहें।, सब्ज़ी में से तेल अलग होने का मतलब है सब्ज़ी तैयार हो चुकी है। इसीलिए सब्ज़ी में से तेल अलग होने के बाद गैस बंद कर दें। बिहारी स्टाइल की नेनुआ भुजिया ( bihari style nenua bhujia recipe ) खाने के लिए तैयार है।, bharwan aloo sabji recipe | भरवां आलू की सब्ज़ी |, chakli recipe | चकली रेसिपी | murukku recipe |. October 24, 2016 Ritu Sabji recipe 0 bihari style nenua bhujia is the dry veggie of sponge gourd. A winter treat with fresh green peas and the new crop of paddy made i... Cakes are a treat for everyone. . !As i said it is a favorite with our mother's generation more ... we just love it. Now I think I will make it and go with your recipe.Have a nice day. Thanks Gauri , i posted this recipe by mistake yesterday without completing the write up and thanks for the inquiry you send my way .. a few of the friends inquired about that blunder and it was hilarious , BTW i got the idea how many of my friends read me actually and take me seriously ... thanks again to all of you who mailed me. Turai is not widely available here.really miss it.But used to prepare it dittoSinfully Spicy. Nenua is known as Spongeguard in English and in India it is either known as Nenua or Tori.

This addiction i like ! . Green mangoes, yellow mangoes, red tipped mangoes, round mangoes, oblong mangoes. Eastern UP to be precise . it can be served with dal-rice, roti or paratha. . Enter your email address and receive notifications of new posts by email. Dahi bhindi banane ki recipe| dahi bhind . It is a low fat high fibre recipe suitable for everybody. कुरकुरे आलू सूजी फिंगर्स | crispy potato . Copyright © 2020 | WordPress Theme by MH Themes. some more street food | chooda matar of Banaras... zucchini flowers and poppy seeds scramble. Cooking a traditional recipe always warms me up.


Tosefta Bava Kamma, Persona 5 Crossword Witches, Yancy Butler Height, Sterling Ball Wife, Doug Stanhope Bingo Accident, Jdid Mp3 2020, Juno 106 Garageband, Tsunekazu Ishihara Salary, Ladbrokes Black Book, Shake Down Jules Gaia, 1950s Tv Shows, 6 Underground Cast Ariana, Martha Quinn Husband, La Cucaracha Horn Gta V, Custom Instax Camera, 1938 Chevy Restoration Parts, Vijay Tv All Promo, Loading Marlin 336, Miele Wed125 Washing Machine, S M Lockridge You Can Trust Him, Bull Terrier Biting, Kisscartoon Latest Update, Sandeep Kaur Face Off, How Many Fans Do Manchester City Have Worldwide, Custom Instax Camera, Do Not Go Gentle Into That Good Night Mla Citation, Joanne Weir Imdb, Can I Use Olive Oil In Duncan Hines Cake Mix, Brampton Manor Sixth Form Interview, Land Rover Discovery 4 Price, Split Shot Weight, Learn Northern Shaolin Kung Fu Online, Skyrim Brynjolf Sorry Lass, Sam Logan Siesta Key Parents Net Worth, Seat Past Tense, Bernard Tomic Father, Short Essay On Stray Animals, Bromium Folder Onedrive, How To Sterilize An Oak Tree, Joseph Gargan Virginia, A Salary Allowance Is Normally Given To A Partner Because Quizlet, Ben 10 Fanfiction Baby Ben, 8 Out Of 10 Cats New Series 2020, Python Networking Interview Questions, Neon Abyss Key, Masonic Rules Of Conduct, Teaching Jobs Botswana, Velodyne Lidar Data Format, How To Hang Lanterns On Wall Minecraft, Digimon World 2 Walkthrough, Peloton Instructors Ages, Rds Ct Stations, Alexandra Davies Measurements, The Angelus Painting Worth, How To Draw Magma, Reid Hoffman House, 1972 Gran Torino Sport Q Code For Sale, How To Grow Magic Truffle, Butter Chicken Captions, Odiseas Georgiadis Instagram, Odysea Plank 9, Meaning Of Quinn In The Bible, Arma 3 Map Size, Python Networking Interview Questions, Rlcraft Rotten Egg, Kiss Tour Cancelled 2020, Sad Scenarios To Act Out, Jeremy Zucker Merch Discount Code, Peggy Noonan Wiki, Beer Battered Fries Airfryer, Diagram Of A Microscope Quiz, Zara Home Near Me, Eric Allen Wife, Mark Sheppard Will Sheppard, Exemple De Prière D'action De Grâce, Cessna 140 For Sale Craigslist, Madlyn Rhue Cause Of Death, Luke Combs Net Worth, Michelle Payne Married, Alex Lieberman Morning Brew Net Worth, The Intelligent Influencer Book Review, Bu şehir Arkandan Gelecek English Subtitles, 6 Week Old Baby Fussy, What Is The Theme Of Button Button, Bon And Viv Careers, Best Teams For Angry Goku, Hms Rhyl Falklands, Colors Movie Gif, Bad Guy Parody Lyrics, Simon Says Toronto, Fake Food Amazon, Maira Khan Accident, Morningtown Ride Sheet Music, Tony Thompson Cause Of Death, Jeremie Frimpong Parents, Bernard Tomic Father,